Sốt tương đen 250g

Mã sản phẩm:


Giá bán
40.000 
  • Tình trạng: instock
  • Phí vận chuyển: Tính phí khi thanh toán

Mô tả ngắn

Sốt tương đen 250g Thật ra mì tương đen Jajangmyeon có xuất xứ từ Trung Hoa, nhưng khi du nhập vào Hàn Quốc thì nó đã mang một hương vị hoàn toàn khác. Jakjangmyeon hay còn gọi là Chaojangmen, bắt nguồn từ khu phố người Hoa ở Incheon. Khi cảng Incheon được khánh thành vào …


Thông tin

Sốt tương đen 250g

Thật ra mì tương đen Jajangmyeon có xuất xứ từ Trung Hoa, nhưng khi du nhập vào Hàn Quốc thì nó đã mang một hương vị hoàn toàn khác. Jakjangmyeon hay còn gọi là Chaojangmen, bắt nguồn từ khu phố người Hoa ở Incheon.

Khi cảng Incheon được khánh thành vào năm 1883, nhiều công nhân ở Sơn Đông, Trung Quốc đã di cư đến Incheon để làm việc. Họ thường trộn mì với tương đen để ăn trưa. Khi khu phố người Hoa mở ra, những công nhân định cư ở đây đã chung tay sản xuất Jajangmyeon cho phù hợp với khẩu vị của người Hàn Quốc, gồm có mì, rau và thịt.

Không rõ ai đã sáng chế ra món ăn này, nhưng tên của nó được nhà hàng Gonghwanchun sử dụng vào năm 1905 tại khu phố người Hoa (Junggun, Incheon).

Công thức – Mỳ sốt tương đen kiểu Hàn

Nguyên liệu:
(Cho khoảng 4 đĩa mỳ)

300 grams thịt heo, thịt gà hoặc hải sản
2 thìa cà phê rượu gạo
Một mẩu gừng giã nhỏ
Muối, tiêu xay để ướp thịt

400 đến 500 grams mỳ sợi to
1 củ khoai tây lớn
1/2 củ hành tây
100 grams cà rốt
50 grams ngô ngọt
50 gram đậu Hà Lan

Sốt tương đen
2 1/2 thìa canh tương đen (black bean paste/”chunjang”)
1 thìa canh dầu ăn
1/2 thìa canh đường nâu
400 ml nước dùng gà hoặc nước thường
1/2 thìa canh tương ớt (không bắt buộc)
3 thìa canh bột năng
4 thìa canh nước

Dưa chuột, củ cải muối, kim chi để ăn kèm

 

sản phẩm cùng loại